බොහෝ විට සිහින් වයින් බෝතලයක් ලෝහ ඉස්කුරුප්පු තොප්පියකට වඩා කිරළකින් මුද්‍රා තැබීම පිළිගනු ලැබේ, සිහින් වයින් සහතික කරන්නේ කිරළ බව විශ්වාස කරයි, එය වඩාත් ස්වාභාවික හා වයනය පමණක් නොව, වයින් හුස්ම ගැනීමට ද ඉඩ සලසයි. ලෝහ තොප්පියකට හුස්ම ගැනීමට නොහැකි වන අතර එය භාවිතා කරන්නේ ලාභ වයින් සඳහා පමණි. එසේ වුවද මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම කාරණයද?
වයින් කෝක් වල කාර්යය වන්නේ වාතය හුදකලා කිරීම පමණක් නොව, කුඩා ඔක්සිජන් ප්‍රමාණයක් සමඟ වයින් සෙමෙන් වයසට යාමට ඉඩ දීමයි, එවිට වයින් ඔක්සිජන් නොමැතිකම සහ අඩු කිරීමේ ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරයි. කිරළෙහි ජනප්‍රියතාවය නිශ්චිතවම එහි ඝන කුඩා සිදුරු මත පදනම් වී ඇති අතර, දිගු වයසට යාමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔක්සිජන් කුඩා ප්‍රමාණයක් විනිවිද යාමට හැකි වන අතර, වයින්වල රසය “හුස්ම ගැනීම” හරහා වඩාත් වටකුරු වීමට ඉඩ සලසයි; කෙසේ වෙතත්, විද්‍යාව හා තාක්‍ෂණයේ දියුණුවත් සමඟ, ලෝහ ඉස්කුරුප්පු තොප්පියට සමාන හුස්ම ගත හැකි බලපෑමක් ඇති කළ හැකි අතර, ඒ සමඟම, “කෝක්ඩ්” සංසිද්ධිය මගින් කිරළ ආසාදනය වීම වළක්වා ගත හැකිය.
කිරළ ආසාදනය සිදුවන්නේ TCA ලෙස හඳුන්වන සංයෝගයකින් කිරළට හානි වූ විට වයින්වල රසය බලපෑමට හෝ පිරිහීමට හේතු වන අතර එය කෝක් කරන ලද වයින්වලින් 2 සිට 3% දක්වා සිදු වේ. ආසාදිත වයින්වල පලතුරු රසය නැති වී තෙත් කාඩ්බෝඩ් සහ කුණු වූ දැව වැනි අප්රසන්න ගන්ධයන් නිකුත් කරයි. හානිකර නොවන නමුත්, එය පානය කිරීමේ අත්දැකීමට අතිශයින් බාධාවක් විය හැකිය.
ලෝහ ඉස්කුරුප්පු තොප්පිය සොයා ගැනීම ගුණාත්මක භාවයෙන් ස්ථායී වන අතර එමඟින් කෝක්ඩ් ඇතිවීම බොහෝ දුරට වළක්වා ගත හැකිය, නමුත් බෝතලය විවෘත කිරීමට පහසු වීම ද එය වඩ වඩාත් ජනප්‍රිය වීමට හේතුවයි. වර්තමානයේ, ඕස්ට්‍රේලියාවේ සහ නවසීලන්තයේ බොහෝ වයින් කර්මාන්තශාලා ඔවුන්ගේ ඉහළම වයින් සඳහා පවා ඔවුන්ගේ බෝතල් මුද්‍රා කිරීම සඳහා කෝක් වෙනුවට ලෝහ ඉස්කුරුප්පු තොප්පි භාවිතා කරයි.
පසු කාලය: සැප්-05-2023