බොහෝ අය සිතන්නේ ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ මුද්රා තැබූ වයින් මිළ අඩුයි සහ වයස්ගත විය නොහැකි බවයි. මෙම ප්‍රකාශය නිවැරදිද?
1. කෝක් VS. ඉස්කුරුප්පු කැප්
කිරළ සාදා ඇත්තේ කෝක් ඕක් පොත්තෙනි. කෝක් ඕක් යනු ප්‍රධාන වශයෙන් පෘතුගාලයේ, ස්පාඤ්ඤයේ සහ උතුරු අප්‍රිකාවේ වගා කරන ඕක් වර්ගයකි. කෝක් යනු සීමිත සම්පතකි, නමුත් එය භාවිතා කිරීමට කාර්යක්ෂම, නම්‍යශීලී සහ ශක්තිමත්, හොඳ මුද්‍රාවක් ඇති අතර, ඔක්සිජන් කුඩා ප්‍රමාණයක් බෝතලය තුළට ඇතුළු වීමට ඉඩ සලසයි, වයින් බෝතලය තුළ දිගටම වර්ධනය වීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, කිරළ සමඟ මුද්රා තබන ලද සමහර වයින් ට්‍රයික්ලෝරෝඇනිසෝල් (TCA) නිපදවීමට නැඹුරු වන අතර එමඟින් කිරළ දූෂණය වේ. කිරළ අපවිත්‍ර වීම මිනිස් සිරුරට හානිකර නොවන නමුත්, වයින්වල සුවඳ සහ රසය නැති වී යන අතර, තෙත් පෙට්ටියේ අපිරිසිදු සුවඳ මගින් රසයට බලපානු ඇත.
සමහර වයින් නිෂ්පාදකයින් 1950 ගණන්වල ඉස්කුරුප්පු කැප් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. ඉස්කුරුප්පු පියන ඇලුමිනියම් මිශ්‍ර ලෝහයෙන් සාදා ඇති අතර ඇතුළත ගෑස්කට් පොලිඑතිලීන් හෝ ටින් වලින් සාදා ඇත. වයින් සම්පූර්ණයෙන්ම නිර්වායු හෝ තවමත් ඔක්සිජන් ඇතුල් වීමට ඉඩ දෙන්නේ ලයිනර් ද්රව්යය තීරණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ද්‍රව්‍ය කුමක් වුවත්, කිරළ දූෂණය වීමේ ගැටලුවක් නොමැති නිසා ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහිත වයින් කෝක් කළ වයින් වලට වඩා ස්ථායී වේ. ඉස්කුරුප්පු තොප්පිය කිරළට වඩා ඉහළ මුද්රා තැබීමක් ඇත, එබැවින් අඩු කිරීමේ ප්‍රතික්‍රියාවක් නිෂ්පාදනය කිරීම පහසු වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන් කුණු වූ බිත්තර සුවඳ දැනේ. කිරළ මුද්රා තැබූ වයින් සම්බන්ධයෙන්ද මෙය සිදු වේ.
2. ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහිත වයින් මිල අඩු සහ දුර්වල ගුණාත්මක භාවයක් තිබේද?
Screw caps ඕස්ට්‍රේලියාවේ සහ නවසීලන්තයේ බහුලව භාවිතා වන නමුත් එක්සත් ජනපදයේ සහ පැරණි ලෝකයේ රටවල අඩු ප්‍රමාණයකට භාවිතා වේ. එක්සත් ජනපදයේ වයින් වලින් 30% ක් පමණක් ඉස්කුරුප්පු කැප් වලින් මුද්රා තබා ඇති අතර මෙහි සමහර වයින් එතරම් හොඳ නැති බව ඇත්ත. එහෙත් නවසීලන්තයේ වයින්වලින් 90%ක් දක්වා මිල අඩු මේස වයින් ඇතුළුව, නවසීලන්තයේ හොඳම වයින් කිහිපයක් ද ඇතුළුව ඉස්කුරුප්පු ඇණ ආවරණය කර ඇත. එමනිසා, ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහිත වයින් මිළ අඩු හා දුර්වල ගුණාත්මක බව පැවසිය නොහැක.
3. ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ මුද්රා තැබූ වයින් වයස්ගත නොවිය හැකිද?
මිනිසුන්ට ඇති ලොකුම සැකය වන්නේ ඉස්කුරුප්පු කැප්වලින් මුද්රා තැබූ වයින් වයසට යා හැකිද යන්නයි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ වොෂින්ටනයේ හොග් සෙලර්ස් විසින් වයින්වල ගුණාත්මක භාවයට ස්වභාවික කෝක්, කෘත්‍රිම කෝක් සහ ඉස්කුරුප්පු කැප් වල බලපෑම සංසන්දනය කිරීමට අත්හදා බැලීමක් සිදු කරන ලදී. ප්රතිඵල පෙන්නුම් කළේ ඉස්කුරුප්පු කැප් රතු සහ සුදු වයින්වල පලතුරු සුවඳ සහ රස හොඳින් පවත්වා ගෙන යන බවයි. කෘතිම හා ස්වාභාවික කිරළ ඔක්සිකරණය හා කිරළ දූෂණය සමඟ ගැටලු ඇති කළ හැකිය. අත්හදා බැලීමේ ප්රතිඵල නිකුත් වූ පසු, Hogg Winery විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද සියලුම වයින් ඉස්කුරුප්පු ඇණ වෙත මාරු කරන ලදී. වයින් වයසට යාම සඳහා කිරළ වසා දැමීම හොඳ වීමට හේතුව එය ඔක්සිජන් ප්‍රමාණයක් බෝතලයට ඇතුළු වීමට ඉඩ සලසයි. අද තාක්‍ෂණයේ දියුණුවත් සමඟ ගෑස්කට් ද්‍රව්‍ය අනුව වඩාත් නිවැරදිව ඇතුළු වන ඔක්සිජන් ප්‍රමාණය පාලනය කිරීමට ඉස්කුරුප්පු කැප්වලටද හැකිය. ඉස්කුරුප්පු කැප්වලින් මුද්රා තැබූ වයින් වයස්ගත කළ නොහැක යන ප්‍රකාශය වලංගු නොවන බව පෙනේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, කිරළ විවෘත කරන මොහොතට සවන් දීම ඉතා ආදර හා අලංකාර දෙයකි. සමහර පාරිභෝගිකයින්ට ඕක් ස්ටෝපර් පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති නිසා, බොහෝ වයින් කර්මාන්තශාලා ඉස්කුරුප්පු කැප් වල ප්‍රතිලාභ දැන සිටියද පහසුවෙන් ඉස්කුරුප්පු ඇණ භාවිතා කිරීමට එඩිතර නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එක් දින ඉස්කුරුප්පු කැප් තවදුරටත් දුර්වල ගුණාත්මක වයින්වල සංකේතයක් ලෙස නොසැලකේ නම්, තවත් වයින් කර්මාන්තශාලා ඉස්කුරුප්පු කැප් භාවිතා කරනු ඇති අතර, එම අවස්ථාවේ දී ඉස්කුරුප්පු තොප්පිය ගලවා ගැනීම ආදර සහ අලංකාර දෙයක් බවට පත් විය හැකිය!
පසු කාලය: ජූලි-17-2023